Tipps zum Aushöhlen und Bearbeiten des Kürbis
Der Kürbis ist das Accessoire, das man unweigerlich mit Halloween verbindet. Über die Geschichte, also warum der Kürbis für Halloween steht, haben wir ja bereits berichtet. (Die Geschichte von Jack O. und dem Teufel).
Wenn ihr einen Kürbis aushöhlen und von innen beleuchten wollt, solltet ihr darauf achten, dass der Kürbis nicht zu stark ausgehöhlt wird. Große Kürbisse sollten einen Rand von ca 1 - 1,5 cm behalten. Und wenn der Deckel halten soll, dann muss oben auch mehr Fruchtfleisch bleiben.
Um das Leben des Kürbis zu verlängern, haben wir uns sagen lassen, das man ihn mit Sägemehl oder Tierstreu ausstreuen soll. Somit werde die überflüssige Flüssigkeit aufgesaugt und er soll nicht so schnell anfangen zu schimmeln.
Andere empfehlen noch zusätzlich zum Sägemehl, den Kürbis von innen mit Zitronensaft, Essig oder Franzbranntwein auszusprühen. Dies soll ihm noch eine extra Woche Leben schenken.
Zum aushöhlen sollte auch das Werkzeug das Richtige sein. Empfehlenswert ist ein Eislöffel. Damit lassen sich die Rundungen des Kürbis gut ausschaben und stabil genug sind diese Löffel zumeist auch.
Wer aber genau gegenteilig einen biegsamen Löffel bevorzugt, sollte sich einen ganz billigen besorgen, den er anschliessend nicht mehr benötigt. Vielleicht findet sich das passende Stück ja in der Mensa oder Kantine beim nächsten Frühstück.
Und natürlich werden auch im Handel bereits passende Messer, also Kürbismesser, angeboten.
Um die Fratze auszuschneiden, ist ein Teppichmesser in kleiner Ausführung gut geeignet.
Wenn ihr möglichst lange etwas von eurem Kürbismonster haben wollt, achtet schon beim Kauf darauf, dass der Kürbis keine Druckstellen aufweist. Macht den “Klopftest”. Wie bei einer Melone muss ein reifer Kürbis auch beim Klopfen hohl klingen.
Die Schale des Kürbis sollte nicht durch besonderen Glanz auffallen, sondern eher matt sein. Vor dem Schnitzen und Aushöhlen sollte der Kürbis im Kühlen und trocken gelagert werden.
Und nun wünschen wir viel Spaß bei der Be- und Verarbeitung eures Kürbis. Und von dem Fruchtfleisch könnt ihr natürlich traditionell eine leckere Kürbissuppe kochen.
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